Menu

Gin, Mastika (Liquore greco ottenuto dalla resina del lentisco), passion fruit acidificato, ginger beer.

Un'ottima variante al solito Moscow Mule!

Ron Cubano, succo di limone fresco,  cordial di anguria e basilico, peperoncino aromatico.

Drink fresco e speziato, consigliato l'abbinamento con la nostra Pinsa Fresca.

Tequila blanco, succo di lime, miele allo zenzero, gassosa.

Un drink fresco e dissetante!

Vermouth rosso, mandorla e cacao, succo di limone fresco, arancia.

Consigliato come alternativa al solito calice di vino rosso, non te ne pentirai!

Whisky Vat 69, Ferrochina, vermouth rosso, gomma arabica.

Drink secco, morbido e aromatico, un ottimo after dinner.

Vodka, vermouth bianco, fiori di sambuco, acido citrico e bitter all'arancia.

Fresco e dissetante, un'ottimo drink da aperitivo!

Vino rosso ossidato, bitter aperitivo mix, Amaro Montenegro e gassosa.

Un drink perfetto da abbinare al nostro Aperitivo.

Campari salato, vermouth rosso all'ibiscus e gin agli agrumi.

Ideale per l'aperitivo 

Bitter bianco, arancia e vaniglia, prosecco.

Un'ottima alternativa allo spritz, si abbina perfettamente con la pinza pistacchiosa.

Affidati a noi dicendoci solo il tuo gusto, non te ne pentirai!

Ron Cubano bianco, bitter bianco Italiano, ananas e vaniglia, succo di limone.

Fresco, rotondo, soddisfacente.

Gin, violetta e cetriolo, maraschino e mezcal, acqua tonica.

Un'ottima alternativa al solito gin tonica.

Cantina Castello Monaci, presenta un ampio profumo di uva matura, con sentori di pepe e di vaniglia e con ricordi di macchia mediterranea. Al palato esprime un sapore robusto, concentrato, morbido ma ben saldo con garbato fondo di confettura di piccoli frutti neri e di liquirizia a lungo persistente.

Colore rosso granato ha profumo intenso, con note che ricordano la macchia mediterranea e l’eucalipto. Dal sapore pieno e rotondo si presta ad un buon invecchiamento.

Liante è un riferimento al vento di Levante, gelido d’inverno e caldo d’estate che soffia con forza e costanza sui nostri vigneti fungendo anche da antimuffa naturale. E’ un vino ammorbidito dalla presenza della Malvasia Nera di Lecce, che conferisce un gusto vellutato e cremoso, il perfetto abbinamento alla freschezza del Negroamaro.

Un vino rosato pugliese fresco e floreale a base di Negroamaro, dai profumi e dagli aromi piacevoli e caratteristici. Al naso richiama la frutta, i fiori e le erbe aromatiche. Al palato è morbido, fresco e molto piacevole, elegante ed equilibrato

Colore rosa tenue; profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato.

Colore rosa tenue; profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Vino fresco ed elegante, equilibrato al palato.

Giallo paglierino, olfatto ricco di fragranti note floreali unite a sentori di frutta esotica fresca. Al palato avvolge con una decisa morbidezza supportata da un'armonica sapidità e da una buona spalla acida.

Un vino bianco fresco e fruttato vinificato e affinato in acciaio. Si presenta come un’interpretazione pugliese ricca di sentori agrumati, fruttati e floreali, con note di fiori d’arancio e frutta esotica in evidenza. Al palato è sapido, snello e rinfrescante, di grande piacevolezza

È caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con un bouquet molto fine e persistente, con eleganti profumi di pera e fiori bianchi. Al palato risulta morbido, fresco, equilibrato e piacevolmente secco.

Lo Champagne Grande Rose della Maison Montaudon è un perfetto compromesso tra potenza e delicatezza. È uno champagne rosé molto elegante e femminile, presentato in una bottiglia di purezza cristallina.
È prodotto con il 35% di Pinot Nero, il 15% di Pinot Nero vinificato in rosso, il 20% di Pinot Meunier e il 30% di Chardonnay.

Il Brut Royal Pommery sfoggia un colore giallo pallido con leggeri riflessi verdi.
Il suo naso è vivace e fresco, con note aperte di agrumi, fiori bianchi e piccoli frutti di bosco.
In bocca, questo champagne ha un attacco elegante ed esuberante. Vi si ritrovano gli aromi di piccoli frutti di bosco già percepiti al naso, sostenuti da un gusto rotondo, ampio, delicato e con una bella lunghezza.
La nota finale è nitida, senza alcuna aridità. Il Brut Royal Pommery è uno champagne che non affatica mai il palato.

È di un bel giallo dorato con un perlage molto fine. È connotato da una bellissima complessità aromatica, con sentori di frutta matura e spezie. Si percepiscono note di pesca e sfumature di mela cotta e composta. In bocca riesce a combinare in maniera equilibrata struttura, persistenza e vivacità. Il palato è vellutato con sapori di pera, brioche e spezie, noce fresca.

bottiglia 33cl

Bottiglia 33cl.

Composto da sedano e carote, accompagnato da maionese gourmet.

Stuzzicherie miste che comprendono pinzimonio, frittini, pinsa e mini baguette.

Con Prosciutto crudo, rucola e mozzarella fior di latte.

Mozzarella fior di latte, provola affumicata, funghi misti e salsiccia.

Porchetta romana, crema di patate arrosto e cipolla caramellata

Pomodoro datterino giallo, provola affumicata, peperoni grigliati e salsiccia.

Mortadella al pistacchio, stracciatella artigianale e pesto di pistacchio.

Mozzarella fior di latte in cottura, pancetta croccante e patatine dippers.

panzerotti, mini arancini, pittule, anelli di cipolla, dippers e chips con salsa bbq.

Patate tagliate finemente sempre croccanti con sale rosa

Patate chips con cacio grattuggiato e pepe.

Patate con salsa al bacon affumicato e bacon croccante.

Patate fritte con salsa cheddar e bacon croccante

Farcita con mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, insalata e maionese

Farcita con Capocollo di Martina Franca, stracciatella artigianale, pomodori secchi e rucola.

Farcita con mortadella al pistacchio, stracciatella artigianale, pesto di pistacchio e insalata.

Farcita con porchetta romana, crema di patate arrosto e cipolla caramellata home Made.

Farcita con prosciutto crudo, mozzarella fior di latte, pomodoro fresco e insalata.

Prosciuto crudo, mozzarella fior di latte locale, pomodoro, insalata.

Mortadella con pistacchi, pesto di pistacchi, mozzarella e insalata.

Capocollo di Martina Franca, stracciatella, pomodori secchi, rucola

Piadina con crema di patate arrosto, porchetta romana e rucola.